Selbstversuch

Angelerfolg: Schwarzmeergrundeln im Regensburger Osthafen

Schwarzmeergrundeln verdrängen heimische Fischarten. Das muss nicht unbedingt nur schlecht sein: Unser Redakteur Franz Nopper hat ausprobiert, wie die kleinen Fische schmecken.


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Vom etwas unangenehm ausschauenden Fang zum erstaunlich leckeren Fingerfood: Unser Redakteur hat sich an Schwarzmeergrundeln versucht.

Eine Schnapsidee war's, die ich da zusammen mit einer Freundin beim Anglerbund ausgesponnen hab'. Schwarzmeergrundeln endlich mal selber kochen. Kampf der invasiven Fischart mit dem Verdauungssystem quasi. Wer nicht wagt, der nicht gewinnt!

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