Essen und Trinken - Rezepte aus Bayern

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So kocht die Region

Eine seltene Delikatesse: So kocht man Ochsenschwanzsuppe

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So kocht die Region

Einfach und trotzdem lecker: Echte Passauer Lebkuchen selber backen

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So kocht die Region

Fein und deftig im Herbst: So gehen Maronenknödel

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So kocht die Region

Rezept für herzhaften Kürbisstrudel

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So kocht die Region

Etwas Deftiges zur Kälte: Erdäpfebradl vom Weideschwein mit Speckkraut

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So kocht die Region

Passend zum Herbst: Urkornrisotto mit Kürbis

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So kocht die Region

Ein Klassiker zu Allerheiligen: Süße Arme-Seelen-Taferl

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So kocht die Region

Mit Räuchertofu und Mangold: Traditionelle "Bruckbaam" mal anders

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So kocht die Region

Passend zur Kirchweih: So gelingen Kirchal

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Test

Der Check: So schmecken Rezepte aus dem "Kochbuch für Teenies"

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So kocht die Region

Deftig, aber lecker: Gesottene Rinderzunge mit Erdäpfelpüree

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So kocht die Region

Kürbis in Essig und Zucker

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Rezept für "Bamfleisch" aus Dörrobst

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Rezept für Gwichste auf Sauerkraut

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So macht die Region ein

Alleskönner Apfelessig selber machen

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So backt die Region

Zwetschgendatschi wie von der Oma

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Zwetschgenbavesen: Leicht herzustellendes Schmankerl zum „Arntbier“

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Erdäpfelkas als perfekte Brotzeit für heiße Sommertage

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So kocht die Region

Rohrnudeln mit Powidlfüllung: Ein Fasten-Klassiker

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So kocht die Region

Wildrosen-Blütensorbet: So gelingt das Sommer-Dessert

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So kocht die Region

Erdbeerkaas, Erdbeergmatsch oder Erwakas: So gelingt das Sommerdessert

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So kocht die Region

Pichelsteiner: ein Schmankerl seit über hundert Jahren

Am Freitag beginnt das 150. Pichelsteinerfest in Regen. Dafür gibt es nun das traditionelle Rezept aus dreierlei Fleischsorten, Erdäpfeln und gelben Rüben.

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So kocht die Region

Sommerlich-frische Tellersülze ganz einfach selber machen

Bei aktuell sommerlichen Temperaturen braucht es vielleicht auch mal was Leichtes und Kaltes, daher gibt es diese Woche eine klassische "Tellersuiz" nach dem Rezept eines Restaurants aus Bodenmais.

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So kocht die Region

Erfrischend lecker: Käsekuchen mit (Johannis-)beeren

Er ist ein Muss auf jeder Kuchentafel: der Käsekuchen. Zusätzlich mit Beeren vermischt passt er perfekt zur Beerensaison.

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Vorspeise, Hauptgang, Dessert

Drei Rezepte für ein erfrischendes Sommer-Menü

Von Kati Auerswald

Ob für den Fußball-Abend oder eine Sommer-Party: drei Rezepte für die heiße Jahreszeit, die leicht bekömmlich sind und erfrischen.

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So kocht die Region

Ein Rezept aus Bodenmais: Hoabadatschi mit frischen Heidelbeeren

Nennt man diese süße Sünde nun Hoabadatschi oder doch Hoibawacka? Das kommt wohl auf die Region an. Absolut köstlich schmeckt das Dessert aber so oder so. Wir zeigen, wie das Rezept auch daheim gelingt.

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So macht die Region ein

So backt die Region

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Vorspeise, Hauptgang, Dessert

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