Zubereitung: Die Zutaten verkneten und eine halbe Stunde in einer mit Öl ausgepinselten Dose mit Deckel an einem warmen Ort ruhen lassen. In der Zeit etwa sechs saubere Äpfel mit Schale hobeln, etwa zwei Millimeter dick, mit Zucker und etwas Zimt vermischen. Nun den Teig teilen, zwei längliche Stücke mit der Teigrolle ausrollen, jeweils auf ein großes Geschirrtuch legen und mit den Handrücken in die Länge und Breite ziehen. Nun mit zerlassenem Butterschmalz oder anderem Fett betupfen und je die Hälfte der Apfelscheiben darauf verteilen. Nach Belieben noch eine Handvoll Rosinen drüberstreuen. Mithilfe des Geschirrtuchs aufrollen, in eine gefettete Bratraine setzen und mit zerlassenem Butterschmalz bestreichen. Der Teigrand soll unten liegen. Während der Backzeit, 40 Minuten bei Ober-/Unterhitze 200 Grad, nochmals ein bis zwei Mal mit dem zerlassenen Fett bestreichen.