Sowohl der Pro-Kopf-Verbrauch von Gemüse wie auch der Selbstversorgungsgrad für Gemüse ist angestiegen, wie Angela Vaas beim zweiten Tag der Straubinger Vortragsreihe deutlich machte. Die Vorstellung der Sortenversuche von Salaten und Sommerzwiebeln bietet in Verbindung mit dem "Gelben Heft" eine wichtige Grundlage für den Anbau 2020. Die klimatische Wasserbilanz liege nach einem weiteren regenarmen Sommer mit 140 Liter pro Quadratmeter im Minus.