Der zweite Tag der Straubinger Vortragsreihe hat thematisch ganz im Zeichen von Sommerzwiebeln und Frischgemüse gestanden. Winfried Bimek, der die Gemüseanbauer über Jahrzehnte fachlich als Geschäftsführer des Erzeugerringes für Obst und Gemüse Straubing begleitete, wurde von vielen Wegbegleitern in den Ruhestand verabschiedet. Der gebürtige Baden-Württemberger verbrachte nahezu sein gesamtes Berufsleben in Niederbayern und war ein unverzichtbarer Ansprechpartner, wie die Laudatoren unisono bestätigten.