Florian Schmidbauer aus Konzell ist Hobbybäcker aus Leidenschaft. Der 36-Jährige backt in regelmäßigen Abständen richtige, kleine Kunstwerke in seiner heimischen Küche und verwöhnt damit Familie und Freunde. Aus einer Laune heraus hat er sich im Herbst vergangenen Jahres für die bekannte Fernsehshow "Das große Backen" beworben, die seit über zehn Jahren erfolgreich beim Fernsehsender Sat 1 läuft. Prompt wurde er genommen. Was das Backen für ihn bedeutet und mit welcher Torte er beim Casting überzeugen konnte, erzählt er im Interview.