To-go-Esser kennen das: Nach dem ausgiebigen Mahl stapeln sich Einwegboxen in der Küche oder im Büro. Noch dazu sind die Gerichte aus den labbrigen Styroporbehältern oftmals nicht gerade appetitlich, geschweige denn die Verpackung umweltfreundlich. Für Karoline und Osman Henzler ist es deshalb höchste Zeit zu handeln. Die Kantinenbetreiber mit Sitz in Roding sind gerade dabei, Gastronomen im ganzen Landkreis und darüber hinaus von ihrem neuen Coup zu überzeugen: Mehrweggeschirr auf Basis eines Tauschgeschäftes.