Judith Mathauser ist eine der wenigen Ur-Ostengasslerinnen, die es noch gibt. Sie betreibt den "Back-Teufel", eine Backstube auf halber Höhe der Ostengasse. Wer Mathausers "Back-Teufel" betritt, fühlt sich wie auf einer Zeitreise: Die Regale, die Vitrinen, die Wände - alles wirkt wie eine Bäckerei aus der Zeit der eigenen Kindheit.