Bayerns Brauer haben dieser Tage nicht nur eine neue Bayerische Bierkönigin gewählt, sondern zogen bei der Mitgliederversammlung des Bayerischen Brauerbunds in München auch Bilanz über ihre Situation. Christoph Kämpf, Geschäftsführer der Karmelitenbrauerei, ist Beirat im Bayerischen Brauerbund, Präsident des Verbands der Diplom-Biersommeliers und Vorsitzender des IHK-Gremiums Straubing. Wir sprachen mit ihm über Bierabsatz und Trends, die Herausforderungen für kleinere Brauereien und deren größtes Pfund, die Fans in der Region.