Seit jeher macht sich der Mensch die Gesetze der Mechanik zu nutze, um Getreidekörner zu zerkleinern und damit seine Lebensmittelversorgung zu sichern. Die typischen, durch Wasserkraft angetriebenen und von einem Gebäude umgebenen, Mahlmühlen mit Mühlrad, Welle und Zahnrädern breiteten sich ab dem frühen Mittelalter aus. Einst existenziell wichtig für die Region sind diese Mühlen heute zumeist von der Bildfläche verschwunden. Manche existieren allerdings immer noch - wie die Kößnacher Mühle.