Urige Wirtshäuser sind der Inbegriff der bayerischen Gemütlichkeit. Ihre Tradition reicht bis ins Mittelalter zurück. Damals entwickelten sich die sogenannten Tafernwirtschaften, in denen die Wirte selbst brauen und Schnaps brennen. Noch heute erhalten viele Bayern diese wertvolle Kultur aufrecht und lassen auch die Gäste teilhaben.