Kürzlich öffnete die Metzgerei Kollmer ihre Pforten für die 7. Klasse der örtlichen Grund- und Mittelschule Velden mit ihren Lehrerinnen. Das Ernährungshandwerk wurde für die Schüler dabei zum Erlebnis. Neben vielfältigen Informationen zum Berufsbild des Fleischers drehte sich alles um die Produktion vor Ort. Der Besuch fand im Rahmen des Projektes "Ernährungshandwerk erleben - Ernährung macht Schule" statt. Zentrales Element ist neben der theoretischen Vorbereitung im Unterricht der praktische Besuch beim Ernährungshandwerker.