Nebenkosten, Bürokratie, Vorgaben - ständig werden einem Steine in den Weg gelegt", beschwert sich Johann Petermaier, Inhaber der Waldschänke in Untersteppach bei Altfraunhofen. Damit bringt er auf den Punkt, was Gastronomen im Landkreis Landshut umtreibt - und weshalb viele von ihnen in den vergangenen Jahren aufgegeben haben. Doch wie können Wirte dem Wirtshaussterben entgegentreten?