Beim Gespräch mit dem Reporter sitzen sie noch etwas zurückhaltend im Caféstüberl der Bäckerei Kraus. In der Backstube aber sind sie auf Zack, bescheinigt Ulli Kraus seinen neuen Auszubildenden. Aiana Nazarbekova und Kyial Dunganova kommen aus Kirgistan, einem Land in Zentralasien, und absolvieren ihre Lehre in Deutschland. Im Idealfall bleiben sie über diese drei Jahre hinaus im Land.