Ernährung
Einen Monat lang vegan leben – ein Selbstversuch
18. März 2024, 6:00 Uhr
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Pexels
Vegan zu leben ist herausfordernd, meint unsere Autorin im Selbstversuch.
Von
Elisabeth Brebeck
In der Fastenzeit verzichten viele Menschen auf bestimmte, ganz individuelle Dinge: Handy, Süßigkeiten, Fleisch. Doch bewusst etwas weglassen – das geht auch außerhalb dieser Tage. Ich habe zum Beispiel einen Monat lang keine tierischen Produkte gegessen, mich also vegan ernährt. Denn ich wollte für mich selbst einfach mal ausprobieren: Wie schwer fällt es mir, mich nur auf Basis von Pflanzen zu ernähren?
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