Der renommierte Restaurantführer "Guide Michelin" hat am Dienstag seine jährlichen Sternewertungen vergeben. 334 Restaurants wurden in Deutschland ausgezeichnet, so viele wie nie zuvor. Auch in Ostbayern dürfen sich wieder mehrere Köche über die Auszeichnung freuen. Ein Restaurant in der Region ist dieses Jahr jedoch nicht dabei.

In der neusten Ausgabe des Restaurantführers, die in Karlsruhe präsentiert wurde, sind bundesweit 334 Gourmetrestaurants ausgezeichnet worden - 17 mehr als im Vorjahr. Der Direktor des "Guide Michelin" für Deutschland und die Schweiz, Ralf Flinkenflügel, sprach der deutschen Gastronomie ein großes Lob aus. Neben der bemerkenswerten Qualität waren für ihn auch die neuen Schwerpunkte entscheidend. "Viele machen sich für Nachhaltigkeit stark und setzen in ihrer Küche auf Regionalität und Saisonalität", sagte er.

Insgesamt gibt es in Deutschland jetzt zehn Restaurants mit drei Sternen (eines mehr als im Vorjahr), 50 Restaurants mit zwei Sternen (acht mehr als im Vorjahr) und 274 Restaurants mit einem Stern (34 mehr als im Vorjahr). Der Neuzugang bei der Spitzenwertung von drei Sternen ist das Restaurant "Jan" von Jan Hartwig in München, das aus dem Stand zur Höchstwertung sprang. Er war bereits zuvor im Münchner "Atelier" für seine Drei-Sterne-Küche bekannt.

Doch es gibt nicht nur Gewinner. In insgesamt 28 Fällen wurden Sterne gestrichen. Unter anderem betroffen ist das "Rosin" von Fernsehkoch Frank Rosin, das in diesem Jahr nur noch einen Stern anstatt zwei vorweisen kann.

Niederbayern und die Oberpfalz sind dieses Mal mit 13 Restaurants im "Guide Michelin" vertreten - ein Restaurant weniger als im Vorjahr.

"Gregor's Fine Dining" in Rötz ist in diesem Jahr nicht mehr gelistet. Neben den zwölf Ein-Sterne-Restaurants wird das Restaurant "Obendorfer's Eisvogel" in Neunburg vorm Wald erneut mit zwei Sternen ausgezeichnet.

Das sind die Sterne-Restaurants in Niederbayern und der Oberpfalz:

Niederbayern:

• Kook 36 in Moos (bei Deggendorf)
• Buchners in Niederwinkling
• Gasthaus Jakob in Perasdorf
• Oswald's Gourmetstube in Teisnach
• Johanns in Waldkirchen

Oberpfalz:

• Obendorfer's Eisvogel in Neunburg vorm Wald (2 Sterne)
• SoulFood in Auerbach in der Oberpfalz
• Leos by Stephan Brandl in Bad Kötzting
• Hummels Gourmetstube in Duggendorf
• Cheval Blanc in Illschwang
• Aska in Regensburg
• Roter Hahn in Regensburg
• Storstad in Regensburg