Giftig und besonders geschützt

Grünling ist Pilz des Jahres 2021


Der Hut des Grünlings kann bis zu zwölf Zentimeter breit werden.

Der Hut des Grünlings kann bis zu zwölf Zentimeter breit werden.

Von mit Material der dpa

Der Grünling ist der Pilz des Jahres 2021. Dieser zählt heute zu den Giftpilzen, galt bis zur Jahrtausendwende aber als schmackhafter Speisepilz, wie die Deutsche Gesellschaft für Mykologie am Sonntag im bayerischen Donauwörth mitteilte. Die Experten warnen deshalb vor veralteten Pilzbüchern. 2001 wurden mehrere Todesfälle bekannt, nachdem Menschen große Mengen des Lamellenpilzes gegessen hatten.

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