Giftig und besonders geschützt
Grünling ist Pilz des Jahres 2021
18. Oktober 2020, 19:05 Uhr aktualisiert am 18. Oktober 2020, 19:20 Uhr
![Der Hut des Grünlings kann bis zu zwölf Zentimeter breit werden.](https://cdn.idowa.de/imgs/04/1/9/5/8/7/5/3/tok_41d6cd661acf0ce6862fef2f698d8842/w800_h449_x678_y381_7e6cbde8-8b97-4095-b83e-381df64da3ff_1-3d04afcfa25b333a.jpg)
Rainer Wald/Deutsche Gesellschaft für Mykologie/dpa
Der Hut des Grünlings kann bis zu zwölf Zentimeter breit werden.
Der Grünling ist der Pilz des Jahres 2021. Dieser zählt heute zu den Giftpilzen, galt bis zur Jahrtausendwende aber als schmackhafter Speisepilz, wie die Deutsche Gesellschaft für Mykologie am Sonntag im bayerischen Donauwörth mitteilte. Die Experten warnen deshalb vor veralteten Pilzbüchern. 2001 wurden mehrere Todesfälle bekannt, nachdem Menschen große Mengen des Lamellenpilzes gegessen hatten.
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